独特の香りと強い風味で、よく中華料理に使われるニラ。 わたしは風邪の引き始めには、 ニラをたっぷり入れた雑炊を...

お正月が終わった頃から店頭には菜の花が並び始めます。 おひたしにすると、ちょっと苦味があって独特の味がする菜の...

口内炎なら割とメジャーな病気だけど、口角炎は初めて聞いた！ という人も多くいると思います。 口内炎は口の中にで...

急に出現して、わたしたちの日常生活を脅かす存在となる口内炎。 大げさでもなんでもなく、うまくしゃべることができ...

季節が冬から春へと変わってくるとき、 ふと道端をのぞくと顔を出している「ふきのとう」。 旬が短い食べ物であるふ...

ほうれん草というと色が濃くて、 見るからに栄養価が高そうなイメージですよね！ 緑黄色野菜の代表選手として名高い...

お寿司や刺身を食べる時、 はたまたステーキをいただくときにも活躍するわさび。 ツーンと脳天を直撃されたような刺...

日頃からの食生活や生活習慣の乱れから症状がでてしまう病気の総称を、 「生活習慣病」と言いますね。 以前は成人病...

味が濃いとご飯が美味しく感じて、つい食べ過ぎてしまう･･･。 おかずにソースや醤油をたっぷりとかけてしまう･･...

うどんやそばに入れるだけでピリッと一味加わる七味唐辛子。 この七味唐辛子にはいろんな香辛料が混ざっていますが、...

年越しなどには欠かせないのが蕎麦！ 私は蕎麦が大好きで、毎週行きつけの蕎麦屋さんに食べに行きます。 ですが、蕎...

味噌汁の定番具材でもある、わかめ。 海藻類の中で最も食べられている食材ではないでしょうか？ 海藻類全般がからだ...

寒い冬にホッと温まる甘酒、 初詣などで配られていることが多いですよね。 甘酒は、米麹から作るアルコールを含まな...

冬で本当は寒いはずなのに、ふと起きたら寝汗がびっしょり･･･、 という経験をしたことがあるのはわたしだけではな...

漢方としてよく名前を聞くウコンですが、 最近ではお酒と深い関わりがあるということで注目されていますよね。 飲み...